לא. לא מדובר ביצירה הידועה של חאצ'טוריאן (המערכה האחרונה מתוך הבלט 'גאינה')… להמשיך לקרוא
פנטזיה
7 מינים, 7 מנות, 7 קינוחים, 7 בלוגרים רעבים…
או במילים אחרות – הוילה בגן אורנים.
כמו שהמוטו שלהם אומר – "The best – Or nothing" (הכי טוב – או שום דבר).
*
המקום מהווה מוקד לאירועי קונספט. מה זה "אירוע קונספט" ?
או – על זה בדיוק רציתי לדבר איתכם…
הכוונה באירוע קונספט היא שכל אחד, שמעוניין לקיים אירוע, מגיע לפגישה, ולא משנה עד כמה הרעיון של האירוע הוא "משוגע" – זה רק מאתגר את השף קולין גילון ואת השף קונדיטור יוסי בולגרו. שניהם בעלי נסיון עשיר בענף ומוכרים בעולם. הם משלימים אחד את השני ביצירתיות של המנות וכמובן שגם בטעמים.
*
אחרי כזאת פתיחה ארוכה, אני יכול לספר שהוזמנתי יחד עם עוד 6 בלוגרים לאירוע קונספט שכזה – אירוע מיוחד לט"ו בשבט… מעניין…
*
בט"ו בשבט מזכירים את שבעת המינים שבהם התברכה ארצנו – חיטה, שעורה, גפן, תאנה, רימון, זית ותמר.
זה הקונספט שעמד מאחורי האירוע – לבנות 7 מנות – שכל מנה מסמלת בתוכה את אחד המינים ואיך אפשר בלי קינוחים ?! הקינוחים באותו קו מחשבה…
*
מתחילים בהגעה לגני התערוכה (מישהו ידע שיש שם גן אירועים?), הליכה קצרה בחצר הגן ועליה לחדר הישיבות.
נורבר אטליי, בעל המקום, אירח אותנו וסיפר קצת על ההיסטוריה שלו ושל המקום.
בהפתעה מוחלטת הוא פתח ארון שהיה מאחוריו והעניק לכל אחד מאיתנו שי – ערכה לבקבוק יין…
בן אדם מרשים לכל הדעות.
תראו – אני יכול עכשיו להתחיל ולכתוב על העיצוב המיוחד של המקום, על רעיון שילוב חמשת החושים בתהליך הבניה, על השילוב ההרמוני של כל האלמנטים, על החומרים הנעימים והאקוסטיקה שתוכננה במיוחד כדי שהמוזמנים 'ירגישו' את המוזיקה ולא רק ישמעו אותה, על ריח הטבע, על הריהוט, חפצי האומנות, הבדים, הסטיילינג ו… ו…
אבל אני לא אעשה את כל זה. (אנחת רווחה?)
*
אני אתחיל לספר על המנות –
באוכל יש בעיה – תמיד. לכל אדם יש חיך שונה וטעם שונה.
מנה שיכולה להיות טעימה לי, יכולה להיות (לא אומרים איכס) 'לא לטעמו' של מישהו אחר.
אותו דבר היה גם כאן.
מנת הזית, למשל – לחלק מהאנשים היתה מאד חריפה עד כדי כך שהיה להם קשה לאכול, חלק מהאנשים אמרו שזה מאד טעים ולא חריף בכלל ואילו אני (שלא אוכל חריף), אמרתי שהמנה חריפה מעט יותר מדי אבל היא כל כך טעימה – הקובנייה, הטפנד זיתים, ביצת השלו שהשתלבה בדיוק אם טחינת השקדים – עד שחיסלתי אותה לחלוטין.
מנת התמר היתה מדהימה – טארט פילו ממולא בתרד, אגוזים וערמונים ברוטב סילן וחמשת התבלינים… זאת מנה שאפשר להגיש אותה עם כל רוטב שהוא – והיא תתאים !
רוטב מתוק – והיא קינוח, רוטב צ'ימיצ'ורי, רוטב סלסה… היא פשוט מתאימה (בתמונה הגדולה).
מנת הרימון באה בצורת רימון – סלק ממולא בראגו סינטה ברוטב רימונים… הריר כבר נוזל לי….
נכון שיכול להיות שאפשר היה לשנות דבר אחד או שניים, אבל הגאוניות ביצירה הזאת פשוט מהממת.
את שאר המנות אני אניח לכם לראות לבד – מנת השעורה, החיטה, הגפן והתאנה, שכל אחת מהן היא יצירת אומנות בפני עצמה והמחשבה שהושקעה בשילוב כל המרכיבים כדי ליצור מנה 'כשרה לט"ו בשבט' היא… אין לי מילה אחרת חוץ ממדהימה !
*
*
*
אחרי זה יש לכם עוד מקום לקינוחים ?
כי לנו בהחלט היה. גם בקינוחים לא אכזבו אותנו וכל אחד ואחד מהם היה יצירת אומנות בפני עצמה.
המנה שתפסה אותי בצורה החזקה ביותר, גם בעיצוב, גם במחשבה וגם בטעם – היה קינוח התמר.
צלחת עם "אדמה" שעליה מונחות (בעמידה) גליליות תמרים ועליהם "כובע" משוקולד (כאילו פטריות הבוקעות מן האדמה).
אני אשאיר אתכם לרייר מול התמונות של הקינוחים…
אם זה המלבי רימונים ואם זאת השבקייה (שעורה) או הפרפה תאנים.
בקיצור- WOW
*
*
ולבסוף, עוד קיבלנו מתנה – מגש עם מיני תופינים, שאישתי והבת שלי השמיעו קולות בזמן שטעמו אותם… שעדיף לא לחזור עליהם או להגיד איזו קונוטציה עלתה לי)…
היה טעים ! אף אחד לא יכול להגיד אחרת. יש מי שהתחבר למנה זאת או אחרת, אבל אם מסתכלים על התמונה הגדולה – היה אפילו יותר מטעים!
היה נעים. האווירה שהמקום משרה – הרוגע, החברה, המקצועיות, שני השפים – שף קולין גילון והקונדיטור שף יוסי בולגרו שעשו עבודה מדהימה.
שורה תחתונה – גם טעים, גם נעים וגם מיוחד.
*
הווילה – גן אורנים
The best ot nothing
שד' רוקח 97 – תל אביב
03-7119000
info@gv.co.il
1Q84 / הָרוּקי מוּרַקַמי – ביקורת קריאה
ראש כת מסתורית נרצח בחדרו במלון על ידי רוצחת מיומנת.
על בלש פרטי בעל גוף מעוות בשם אוּשיקַוָוה הוטלה המשימה למצוא אותה (בהתחשב בעובדה שהוא המליץ עליה כמאמנת אישית).
בינתיים כוחות מסתוריים פועלים בעולם, הנראה לפעמים כסיפור השזור בתוך סיפור, אולם למעשה שני הסיפורים נשזרים אחד בתוך השני ובמקביל – עולמו של טנגו ועולמה של אָאוֹמָמֶה, עד לאיחוד הבלתי נמנע בעולם שני הירחים.
האם הם יצליחו לברוח מ- 'עיר החתולים' ? מהי 'פקעת אוויר' ? מיהם ה- 'ליטל פיפל' (Little People) ?
כדי לא להיות ספוילר אמיתי ולהרוס לכם את, אגיד רק שהסוף מפתיע ולא צפוי ואפילו נותן לסופר את ההתחלה לספר הרביעי בסדרה.
מאחר ולא קראתי את שני הספרים הראשונים (יצאו כספר אחד בארץ), לקח לי זמן רב "להיכנס" לתוך הסיפור.
אבל אחרי שהתחלתי להבין "מי נגד מי", הקריאה זרמה והמתח גבר… עד לסוף המפתיע.
*
סיפור מתח אחר.
זהו לא סיפור מתח קונבנציונלי וגם לא מדע בדיוני או פנטזיה.
אני חושב שהָרוּקי מוּרַקַמי יצר כאן תת-ז'אנר אחר לגמרי המשלב כמה סוגי סיפורים במקביל.
עכשיו אני צריך למצוא את שני הכרכים הראשונים כדי "לסגור מעגל".
מגב הספר
טנגו הוא סופר אלמוני. אָאוֹמָמֶה היא רוצחת שכירה.
דרכיהם נפרדו כשהיו ילדים, ורק במציאות הבלתי אפשרית לכאורה
של שנת 1Q84 הם עשויים למצוא זה את זה. אוּשיקַוָוה הוא
עורך דין שסרח, וכעת מוטלת עליו משימת בילוש מורכבת מאין כמוה.
האם יצליחו השלושה להגשים את ייעודם? ובאיזה מחיר?
1Q84 הוא פסגת יצירתו של הָרוּקי מוּרַקַמי, אפוס מודרני מסתורי,
מושך ואפל, שהוגדר ה"מאגנום אופוס" של הסופר היפני הגדול.כרך זה כולל את הספר השלישי של 1Q84 ומשלים את הוצאתה לאור של היצירה בעברית. שני הספרים הראשונים קובצו בכרך אחד.